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	<title>Teespeicher - Die Welt des Tees</title>
	<link>http://www.teespeicher.com</link>
	<description>Tee Blog des Hamburger Teespeichers</description>
	<lastBuildDate>Sat, 14 Jan 2012 09:23:28 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Absage der Teeverkostung</title>
		<description><![CDATA[Achtung! Aus Krankheitsgründen müssen wir die heutigen Teeverkostungen leider  kurzfristig absagen und bitten um Entschuldigung für die  Unannehmlichkeiten! Wir melden uns bei Ihnen wegen Umtausch oder  Erstattung der Karten.﻿
]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/absage-der-teeverkostung.html</link>
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		<title>Weihnachtsbaummarkt in Kirchdorf</title>
		<description><![CDATA[Wie jedes Jahr sind wir am 3. Adventswochenende, also dem kommenden Sonnabend und Sonntag, in Kirchdorf bei Sulingen auf dem Weihnachtsbaummarkt.
Unsere Familie bzw. Schwiegerfamilie veranstaltet den Markt in ihrer Scheune mit vielen regionalen Kunsthandwerkern, selbstgebackenen Torten und natürlich wunderschönen Weihnachtsbäumen.
Wer also Lust auf Tee oder die anderen schönen Dinge hat, ist herzlich willkommen!



]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/weihnachtsbaummarkt-in-kirchdorf.html</link>
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		<title>Produktion des Langnasenoolongs, Teil 3 (zweiter Tag)</title>
		<description><![CDATA[Als wir mehr oder weniger ausgeruht am nächsten Morgen zum Teebauern zurückkehrten, war die Arbeit schon im vollen Gange.
Die Teamaker waren schon dabei, die Enzyme, die die Fermentation bewirkt haben, zu deaktivieren. Dies geschieht mittels elektrisch auf 300°C beheizter Trommeln, in denen die Blätter ca. vier Minuten lang in ihrer eigenen, nun verdampfenden Feuchtigkeit &#8220;gekocht&#8221; [...]]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/produktion-des-langnasenoolongs-teil-3-zweiter-tag.html</link>
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		<title>Produktion des Langnasenoolongs, Teil 2</title>
		<description><![CDATA[Nach dem Welken in der Sonne werden die Teeblätter zum Abkühlen in die Halle gebracht.

Da die Klimaanlage läuft, müssen sie nicht allzu dünn ausgebreitet werden.



Nach ca. zweieinhalb Stunden werden die Blätter auf Bambustabletts geschichtet:

Nach einiger Zeit ist ein Wenden der Blätter nötig, da die unten liegenden sonst zu warm werden würden.
Wie man ganz gut sehen [...]]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/produktion-des-langnasenoolongs-teil-2.html</link>
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		<title>Produktion des Langnasenoolongs am 12. und 13. Oktober 2011 &#8211; das Sonnenwelken</title>
		<description><![CDATA[Wir möchten Ihnen anhand unserer No.721, dem Formosa Mingjian Da Bi Zi Langnasenoolong, exemplarisch die Oolongproduktion vorstellen.
Natürlich gibt es in jedem Anbaugebiet Besonderheiten und auch jeder Teebauer hat seine eigene Vorgehensweise, aber die grundsätzlichen Schritte kann man hier gut nachvollziehen.
Der Startschuss fiel natürlich beim Pflücken. Wir waren bisher immer davon ausgegangen, dass eine Handpflückung ohne [...]]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/produktion-des-langnasenoolongs-am-12-und-13-oktober-2011-das-sonnenwelken.html</link>
			</item>
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		<title>Jetzt neu: viele Tees in der 10g-Probiergröße erhältlich</title>
		<description><![CDATA[Qualität ist uns besonders wichtig – und das hat auch bei Tees zuweilen seinen Preis. Haben Sie einen bestimmten Tee, der Ihnen bis jetzt zu teuer war, welchen Sie jedoch unbedingt einmal probieren möchten? Dann ist jetzt die Gelegenheit dazu! Mit unseren neuen 10g-Größen macht das Probieren richtig Spaß. Vielleicht entdecken Sie so Ihren neuen [...]]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/jetzt-neu-viele-tees-in-der-10g-probiergrose-erhaltlich.html</link>
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		<title>Wir sind Slow Food-Förderer!</title>
		<description><![CDATA[Wir freuen uns, neues Mitglied bei Slow Food Deutschland zu sein. In Zukunft wollen wir jede Tasse Tee unter dem Grundsatz „Genuss mit Verantwortung“ verkaufen – und genießen!

Als Förderer von Slow Food Deutschland ist der Hamburger Teespeicher in seiner Tätigkeit der Philosophie von Slow Food sehr verbunden. Unser Engagement gilt der nachhaltigen Teeproduktion – damit [...]]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/wir-sind-slow-food-forderer.html</link>
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		<title>Analyse für No.716 Catechintee</title>
		<description><![CDATA[Hier nun der ebenfalls sehr erfreuliche Prüfbericht für unsere No.716.
]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/analyse-fur-no-716-catechintee.html</link>
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		<title>Analyse für No.717 Sencha Sakura-No</title>
		<description><![CDATA[Untenstehend finden Sie die Analyseergebnisse bezüglich eventueller Radioaktivität für unseren neuen Sencha Sakura-No.
Bei der Kontrolle, die vom deutschen Zoll bei der Einfuhr nach  Deutschland durchgeführt wird, ist der entscheidende Faktor, dass die  Werte unter den zugelassenen Höchstwerten liegen. Ob der Grenzwert von 500  Bq/ kg ausreichend niedrig angesetzt ist, ist ja sehr [...]]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/analyse-fur-no-717-sencha-sakura-no.html</link>
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		<title>Bambuskohle &#8211; die Verkostung</title>
		<description><![CDATA[Heute endlich haben wir es geschafft, das normale Leitungswasser mit dem Bambuskohlenwasser zu vergleichen.
Eigentlich sollte die Kohle ja nur eine Nacht im Wasser bleiben, nun sind es fünf Tage geworden&#8230; Ob das nun Einfluss auf den Geschmack hat oder nicht, werden wir demnächst nochmal ausprobieren. Heute gab es also erstmal den Vergleich mit dem sehr [...]]]></description>
		<link>http://www.teespeicher.com/bambuskohle-die-verkostung.html</link>
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