Teespeicher - Die Welt des Tees

Cranberry-Grüntee-Cocktail

Kristina Schmidt — Tue, 08 May 2012 13:51:38 +0000

Mit etwas Verspätung kommt hier nun das Rezept für einen wirklich köstlichen, alkoholfreien Cranberry-Grüntee-Cocktail.

Leider waren wir letztes Mal so in das Zubereiten und Trinken vertieft, dass wir das Fotografieren vergessen haben…

5 Teelöffel No.726 China Green Jade Qucha Bio in 500ml heißem Wasser 3 Minuten lang ziehen lassen und anschließend kalt stellen.

750ml Cranberrynektar einfrieren und anschließend zerstoßen.

Den Tee mit dem zerstoßenen Cranberry-Eis,

50ml Holunder- oder Kirschsirup sowie

mit Saft von 2 Limetten auffüllen und z.B. in Sektgläsern servieren.

Prost!

Bubble Tea bei Oldie 95

Kristina Schmidt — Wed, 25 Apr 2012 12:57:21 +0000

Heute vormittag war unser Teataster Henning Schmidt beim Radiosender Oldie 95 eingeladen um Bubble Tea zu verkosten.

Eigentlich war es ja eine fragwürdige Ehre, weil Bubble Tea außer dem Namen nicht viel mit Tee gemeinsam hat. Aber Spaß gemacht hat’s trotzdem!

Heute nachmittag ab 16 Uhr läuft der Beitrag auf Oldie 95. Mal sehen, was sie so zusammengeschnitten haben.

Hennings Lächeln wirkt etwas gezwungen.

Radioaktivitätsanalyse Uji Matcha

Kristina Schmidt — Wed, 25 Apr 2012 07:29:14 +0000

Unsere No.1763 Uji Premium Matcha Okuda:

Radioaktivitätsanalyse des Kukichas von Familie Hayashi

Kristina Schmidt — Wed, 25 Apr 2012 07:10:58 +0000

Hier die Analyse des Karigane Chumushi Kukicha:

Radioaktivitätsanalyse Tamaryokucha gold

Kristina Schmidt — Tue, 24 Apr 2012 15:27:53 +0000

Auch unser neuer Tamaryokucha gold hat die Radioaktivitätsanalyse bestanden:

Radioaktivitätsanalyse No.1761

Kristina Schmidt — Tue, 24 Apr 2012 15:12:16 +0000

Und hier die Analyse unseres Morimoto Matchas, eines gemahlenen Senchas:

Bitte nicht wundern: Dies ist eine der drei Analysen von No.1760, da dieser Matcha Bestandteil des Tees ist.

Radioaktivitätsanalyse No.1760 Sencha mit Matcha

Kristina Schmidt — Tue, 24 Apr 2012 15:05:50 +0000

Hier die erfreulichen Untersuchungsergebnisse unseres neuen Sencha mit Matcha.
Da der Tee gemischt wurde, haben wir für ihn mehrere Analysen.

Matcha-Holunder-Mix

Kristina Schmidt — Mon, 02 Apr 2012 08:28:54 +0000

Im Rahmen des verkaufsoffenen Sonntags haben wir gestern in unserem Laden in Bramfeld einen köstlichen Mix aus Matchatee und Holunderblütensirup ausgeschenkt.

Hier das Rezept dafür:
1 Esslöffel Matchatee (z.B. Izumi oder Morimoto-Matcha) in etwas heißem Wasser anrühren,
mit ca. 3 Esslöffel Holunderbütensirup und
einem guten Liter weichem Wasser auffüllen.
Evtl. etwas frische Minze hineingeben.

Wenn das Wetter etwas schöner ist als gestern, schmeckt der Mix auch sehr gut auf Eis.

Japanernte

Kristina Schmidt — Mon, 02 Apr 2012 07:55:01 +0000

Heute haben wir von unserem Lieferanten in Südjapan die Nachricht bekommen, dass das Wetter dort zur Zeit ganz in unserem Interesse ist. Es ist sehr wechselhaft mit kühlen Nächten mit Regen und Wind, aber einigermaßen schönem Wetter tagsüber.
Hierdurch wachsen die Büsche langsam, was zu schön großen Blättern und natürlich einem besonders intensiven Geschmack führt.
Wir dürfen also gespannt sein auf die neue Ernte!

Der erste first flush ist da!

Kristina Schmidt — Sun, 01 Apr 2012 09:35:03 +0000

Vorgestern ist der erste Darjeeling first flush des Jahres 2012 bei uns eingetroffen! Wie auch im letzten Jahr haben wir die DJ1 aus Snowview gekauft. Köstlich, besonders wenn er so frisch ist!
In den nächsten Tagen werden hoffentlich die Tees aus Tumsong, Singell und Risheehat eintreffen.
Die Aussendung mit den first flushs und vielen anderen Neuheiten ist bereits in Arbeit und kann – toi toi toi – rausgehen, wenn die Darjeelings wohlbehalten bei uns sind.