Teespeicher - Die Welt des Tees

Der Morimoto-Shincha ist da!

Kristina Schmidt — Thu, 23 May 2013 14:21:02 +0000

Und er ist tatsächlich noch besser als im Vorjahr. Der Geschmack ist vollmundiger als bisher und eher fruchtig als grasig.

Hier ein paar Bilder von No.1769 zur Einstimmung:

Die Tassenfarbe ist in echt allerdings deutlich schöner und leuchtender. Leider kommt sie auf diesem Foto nicht so gut rüber.

Flugtee-Neuigkeiten

Kristina Schmidt — Thu, 28 Mar 2013 15:05:11 +0000

Gerade haben wir erfahren, dass der Tumsong wohl doch erst Ende nächster Woche eintreffen wird. Dafür kommt aber der Singell (unsere No.82) voraussichtlich früher als erwartet auch schon nächste Woche in Hamburg an.

Leider ist es in Darjeeling gerade etwas chaotisch, weil es kurzfristig seitens der EU Änderungen bezüglich der Ausfuhr von Bioprodukten aus Indien gab.

Tee zählt als verarbeitetes landwirtschaftliches Produkt, für welche ab dem 1. April separate Vermarktungsgenehmigungen beantragt werden müssen.

Wohlgemerkt hat sich nichts an der Produktion oder ähnlichem geändert. Es wird nur ein zusätzliches Papier benötigt, was aber so unerwartet aufwändig zu beschaffen ist, so dass möglichst viele Teehändler ihre Produkte noch im März verschiffen wollen. Wie gesagt, es ist dort gerade etwas chaotisch…

Die ersten Flugtees 2013 sind eingetroffen!

Kristina Schmidt — Thu, 28 Mar 2013 08:55:45 +0000

Unter Flugtee versteht man die frühen first flush-Darjeelings, die eingeflogen werden, damit wir in den Genuss des ganz frischen Geschmacks der Ernte kommen können. Kämen sie erst nach einer sechswöchigen Schiffsreise bei uns an, wären sie zwar noch immer köstlich (wenn die Qualität stimmt), die allerfeinsten Nuancen wie die von Maiglöckchen wären aber nicht mehr so ausgeprägt.

Abgesehen davon würde es natürlich auch die Geduld der first flush-Fans arg strapazieren. Denn im Gegensatz zu den Sommerdarjeelings sind die first flushs nicht so gut lagerfähig und verlieren im Laufe eines Jahres an Geschmack, so dass der Unterschied zur neuen Ernte immer besonders ausgeprägt ist!

Erfreulicherweise sind die ersten Flugtees gestern auf Lager gegangen bzw. werden es hoffentlich heute tun:

No.22 Darjeeling first flush Snowview DJ3 Bio

No.81 Darjeeling first flush Tumsong DJ6 Bio

No.1 Darjeeling first flush Risheehat DJ4 Bio

Wir erwarten noch einen Singell für unsere No.82 und sind auf der Suche nach einem Nachfolger für No.29 Oaks.

Näheres dazu gibt es bald in unserer Frühjahrsaussendung, in der wir auch einige tolle Neuigkeiten aus anderen Ländern vorstellen werden (Bio-Nepaltee, ein neuer Schwarztee aus China, ein ganz besonderer Oriental Beauty usw. usf.).

Lebensart

Kristina Schmidt — Tue, 22 Jan 2013 11:31:58 +0000

Im Dezember hatten wir netten Besuch von Herrn Stümpert und Kollegen vom Genießermagazin Savoir Vivre.

Wir hatten viel Spaß beim Probieren und Genießen und ein wenig davon kann man nun in der aktuellen Ausgabe von Savoir Vivre nachlesen:

026_033-Tee

Analyse No.1629 Matcha Izumi 2012 Bio

Kristina Schmidt — Thu, 10 Jan 2013 12:37:45 +0000

Hier die Analyseergebnisse unserer No.1629 Matcha Izumi Bio aus der 2012er Ernte:

Analyse No.1609 Matcha Hikari 2012 Bio

Kristina Schmidt — Thu, 10 Jan 2013 12:34:59 +0000

Hier die Analyseergebnisse unserer No.1609 Matcha Hikari Bio aus der 2012er Ernte:

Analyse No.1605 Matcha Ten 2012 Bio

Kristina Schmidt — Thu, 10 Jan 2013 11:39:49 +0000

Hier das Analyseergebnis unserer No.1605 Matcha Ten Bio aus der 2012er Ernte:

EGCG im grünen Tee

Kristina Schmidt — Fri, 07 Dec 2012 16:27:40 +0000

Dass Grüntee gut schmeckt ist keine Frage und dass er für die Gesundheit gut ist, ist für die meisten Teetrinker auch klar. Aber was genau so gesund ist, ist angesichts der Fülle von sich teilweise widersprechenden Studien manchmal nicht leicht zu sagen.

Auf Spiegel Online erschien heute ein interessanter Artikel über das im Grüntee enthaltene EGCG und seine möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit. Schauen Sie doch mal rein!

Katalog No.6 ist (fast) fertig!

Kristina Schmidt — Thu, 06 Dec 2012 11:10:51 +0000

Heute Nacht wurde endlich mit dem Druck unseres neuen Kataloges begonnen und die ersten Seiten sind schon fertig:

Montag ist er dann hoffentlich zu Ende gedruckt, getrocknet, geschnitten, geheftet und kuvertiert und kommt dann zur Post, so dass er spätestens Freitag bei Ihnen im Briefkasten sein sollte (Weihnachten naht und die Laufzeiten der Post sind länger als im Sommer…).

Die meisten Neuheiten sind auch schon auf Lager und wir stellen sie in den nächsten Tagen ins Netz. Ab Freitag Abend sind wir hoffentlich so weit, dass wir uns trauen, eine pdf-Version des Kataloges zu veröffentlichen, damit Sie schon mal einen Blick riskieren können.

Und nun mache ich mich mal wieder an die Arbeit.

Der Sakura-No ist endlich wieder da!

Kristina Schmidt — Mon, 26 Nov 2012 12:44:09 +0000

Eine gute Nachricht für alle, die ihn genauso sehnsüchtig erwartet hatten wie wir: Gestern Abend haben wir endlich Nachschub von unserem Sakura-No erhalten.

Viel Spaß damit!