Tee Blog des Hamburger Teespeichers

Archiv für die Kategorie ‘Chinareise Frühjahr 2010’

Mit dem Zug nach Fuding

Dienstag, 23.03.2010

Heute Nachmittag haben wir uns in Hangzhou auf den Weg nach Fuding gemacht.

Die Chinesen haben uns freundlicherweise Zugtickets besorgt, so dass wir uns eigentlich unbesorgt auf den Weg hätten machen können, wäre nicht das Gerücht aufgekommen, in der zweiten Klasse wäre es so voll, dass man zwangsläufig Käfige mit Hühnern oder dergleichen von seinem Nachbarn auf den Schoß gesetzt bekäme. So standen wir dann allein in der Bahnhofshalle – mittlerweile hatten sich unsere Begleiter verabschiedet – und haben uns ausgemalt, was für Abenteuergeschichten wir zu Hause wohl werden erzählen können.

Abgelenkt wurden wir nur vom Blitzlichtgewitter, da wir die ganze Zeit über von den Leuten fotografiert wurden. Auch in einer Stadt mit sieben Millionen Einwohnern sind Europäer anscheinend selten…

Und dann hatten wir uns tatsächlich hinter dem richtigen Schild mit chinesischen Schriftzeichen angestellt und sind leicht gestresst aber vollständig dank der Hilfe einiger sehr netter Menschen in unseren Zug gelangt. Und siehe da: Der Zug war auch in der zweiten Klasse viel komfortabler als die Bahnen in Deutschland. Und zu unserer Enttäuschung mussten wir auch keine Hühnerkäfige auf unseren Schoß nehmen.

Wie schon einige Male zuvor mussten wir unsere Vorurteile korrigieren und feststellen, dass China zumindest da, wo wir waren, sehr weit entwickelt ist – auch wenn dies nicht unbedingt zum Vorteil für die Umwelt ist.

Lung Ching in Hangzhou

Dienstag, 23.03.2010

Im 180 Grad heißen Wok werden die Teeblätter tatsächlich nur mit den bloßen Händen einige Minuten leicht geknetet, bis sich ein unvergleichlicher Duft ausbreitet. Damit die Blätter nicht anbrennen, wird der Wok mit aus der Teefrucht gewonnenem Öl eingerieben. In einem weiteren Schritt erfolgt dann die endgültige Trocknung.

Hangzhou ist berühmt für seinen Lung Ching, da dieser hier seinen Ursprung hat,  und es ist fast nicht möglich, hier einen anderen Tee zum Trinken zu bekommen.

Angekommen in Shanghai

Sonntag, 21.03.2010

Für unseren neuen Blog gibt es zum Start gleich einen Bericht von unserer Teereise nach China.

Momentan sind wir in Shanghai und waren gestern und heute vor allem als Touristen unterwegs. Natürlich haben wir uns das Teehaus im Yu Garten nicht entgehen lassen, denn schließlich steht das Abbild davon in Hamburg.

Dort konnten wir dann auch die erste gute Tasse Tee des Tages genießen. In unserem Hotel gab es heute morgen nämlich nur Lipton Beuteltee, der aus einer Kanne serviert wurde, in der sich vorher Kaffee befand…

Morgen früh geht es weiter nach Hanzhou, wo wir eigentlich pünktlich zur Ernte des ersten Tees des Jahres ankommen wollten. Leider erreichte uns gestern die Nachricht, dass der Frost diese Pläne zunichte gemacht hat und die Teeknospen verfroren sind. Aber so rührend wie sich die Chinesen sich bis jetzt um uns gekümmert haben, werden sie sicher irgendwoher Tee zaubern, den sie für uns weiterverarbeiten können.

Dann gute Nacht (es ist hier 0.45 Uhr) und vielleicht bis morgen.

Nur noch 5 Tage …

Sonntag, 14.03.2010

In 5 Tagen um diese Zeit werden wir uns wohl irgendwo über dem Mittelmeer befinden. Im Gepäck haben wir dann auf jeden Fall unsere Kamera, um jede Menge Fotos aus dem Heimatland des Tees für diesen Blog zu schießen.