Liebe Teefreunde,

in loser Folge wollen wir Sie an unserer Arbeit teilhaben lassen und Ihnen einen genaueren Einblick in die Welt des Tees ermöglichen.

Nebenbei wird so auch mit der Zeit ein Lexikon entstehen, in dem Sie bekanntere und unbekanntere Dinge über Tee erfahren können.

Neuigkeiten aus der Welt des Tees

28. März 2013
Flugtee-Neuigkeiten

Gerade haben wir erfahren, dass der Tumsong wohl doch erst Ende nächster Woche eintreffen wird. Dafür kommt aber der Singell (unsere No.82) voraussichtlich früher als erwartet auch schon nächste Woche in Hamburg an.

Leider ist es in Darjeeling gerade etwas chaotisch, weil es kurzfristig seitens der EU Änderungen bezüglich der Ausfuhr von Bioprodukten aus Indien gab.

Tee zählt als verarbeitetes landwirtschaftliches Produkt, für welche ab dem 1. April separate Vermarktungsgenehmigungen beantragt werden müssen.

Wohlgemerkt hat sich nichts an der Produktion oder ähnlichem geändert. Es wird nur ein zusätzliches Papier benötigt, was aber so unerwartet aufwändig zu beschaffen ist, so dass möglichst viele Teehändler ihre Produkte noch im März verschiffen wollen. Wie gesagt, es ist dort gerade etwas chaotisch...

KS

Unter Flugtee versteht man die frühen first flush-Darjeelings, die eingeflogen werden, damit wir in den Genuss des ganz frischen Geschmacks der Ernte kommen können. Kämen sie erst nach einer sechswöchigen Schiffsreise bei uns an, wären sie zwar noch immer köstlich (wenn die Qualität stimmt), die allerfeinsten Nuancen wie die von Maiglöckchen wären aber nicht mehr so ausgeprägt.

Abgesehen davon würde es natürlich auch die Geduld der first flush-Fans arg strapazieren. Denn im Gegensatz zu den Sommerdarjeelings sind die first flushs nicht so gut lagerfähig und verlieren im Laufe eines Jahres an Geschmack, so dass der Unterschied zur neuen Ernte immer besonders ausgeprägt ist!

Erfreulicherweise sind die ersten Flugtees gestern auf Lager gegangen bzw. werden es hoffentlich heute tun:

No.22 Darjeeling first flush Snowview DJ3 Bio

No.81 Darjeeling first flush Tumsong DJ6 Bio

No.1 Darjeeling first flush Risheehat DJ4 Bio

Wir erwarten noch einen Singell für unsere No.82 und sind auf der Suche nach einem Nachfolger für No.29 Oaks.

Näheres dazu gibt es bald in unserer Frühjahrsaussendung, in der wir auch einige tolle Neuigkeiten aus anderen Ländern vorstellen werden (Bio-Nepaltee, ein neuer Schwarztee aus China, ein ganz besonderer Oriental Beauty usw. usf.).

KS

Im Dezember hatten wir netten Besuch von Herrn Stümpert und Kollegen vom Genießermagazin Savoir Vivre.



Wir hatten viel Spaß beim Probieren und Genießen und ein wenig davon kann man nun in der aktuellen Ausgabe von Savoir Vivre nachlesen:

026_033-Tee

KS